無着色キャラケーキ

キャラスイーツを手作りしたい人必見!無着色キャラクターケーキのインスタアカウント始めました。

無着色キャラケーキ研究家のまるです♪

2015年から、夫や友達の誕生日にキャラクターケーキを手作りするようになりました。食紅は使わず100%無着色!

この度キャラケーキ専用のインスタアカウントを開設したのでお知らせします。→まる@無着色キャラケーキ研究家

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無着色キャラケーキに目覚めたきっかけ

かわいいキャラクターや動物のケーキってパーティーで出すと盛り上がりますよね♪

でも気になるのが着色料。たしかに見た目はきれいだけど、それ食べて大丈夫なの?ってくらいカラフルなケーキが多くない?

まる
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海外はこんな感じの「ねんど細工ですか?」ってケーキが主流w

日本はここまですごいのはあまりないけど、それでも食紅で色を着けたチョコレートやクリームでデコレーションするのが一般的です。

わたしもキャラクターは大好きだけど、食べ物には気を遣ってるのでどんなにかわいくても着色料まみれのケーキは食べる気しません。

でも無添加のヘルシーなケーキはどうも色が地味になりがちで、それはそれでテンション上がらない。

食紅使わずに色鮮やかなキャラケーキ作れないかな?と思ったので自分で作ってみることにしたのです。

市販のキャラクターケーキのデメリット

キャラケーキは町のケーキ屋さんでも作ってるところが多いし、ネット通販でも注文できて便利。

が、意外とデメリットも多いんですよね。

値段が高い

キャラクターケーキは通常のデコレーションケーキよりも技術や手間を要するほか材料費もかかるため、値段が高くなりがちです。

たとえば某大手ケーキ通販では7号サイズ(直径21cm)で8,000〜9,000円。超高くないですか?w

ホールケーキを食べるのって誕生日やクリスマスなので、友達や親戚を大勢呼びますよね。となると大きいケーキが必要→余計に高くつくと。

子どもの誕生日に買ったら他のきょうだいも自分の誕生日に欲しがるだろうし。

まる
まる
子だくさんの人は誕生日ケーキ代だけで年間4〜5万。バカにならない金額だよね?w
  • キャラケーキは通常のデコレーションケーキより高い
  • 子だくさんの人は毎回キャラケーキを買うと結構な出費

質の悪い材料や添加物を使ってることが多い

ケーキ屋さんも商売なので、材料費を抑えれば抑えるほど利益が増えます。

なので、素材にこだわってるとアピールしてるお店以外は安くて質の悪い材料を使ってると思った方が良いです。

まる
まる
良いもの使ってたら絶対そこアピールして差別化するからね!材料について何も言ってないなら質は低いと見てよし!

特にこだわりのないケーキ屋さんでは以下のような材料を使ってる可能性が高いです。

  • 小麦粉(基本は輸入。ポストハーベスト使用、品種改良を多数回)
  • 砂糖(ミネラルが含まれない白砂糖)
  • 卵(遺伝子組み換え飼料で飼育、ケージ飼いで運動不足・ストレス過多、抗生物質使用)
  • 牛乳、クリーム、バター(遺伝子組み換え飼料で飼育、狭い牛舎で運動不足・ストレス過多、抗生物質使用)
  • 添加物(合成着色料、保存料など)

デザインが限られる

ネット通販のケーキ屋さんではカタログの中から選ぶのが基本ですし、町のケーキ屋さんでも作れるキャラクターが限られていることがあります。

キャラクターの表情やトッピングのフルーツを変えるなど細かいリクエストを聞いてもらえない場合もありますし、別料金での対応となることも。

まる
まる
お店は原価計算して値段を決めてるから変更は難しいんだよ〜。あんまり色々注文つけないであげてねw

キャラクターケーキを手作りすることのメリット

そこでわたしは上記でご紹介した市販のキャラケーキのデメリットを解消すべく独自でレシピを研究しています。

手作りのメリットはたくさん!

安上がり

いやもうね、なんと言ってもこれw

自分で作る場合は材料費のみなのでケーキ屋さんの5分の1以下のコストで済みます。

安く済む分ちょっと高くても質の良い材料を買ったり、余った予算でプレゼントや他の料理を増やしてもいいですよね♪

自分の好きな材料で作れる

たとえ材料にこだわってるケーキ屋さんでも、100%自分好みということはそうそうありません。

国産小麦使ってるけど白砂糖も使ってるとか、無添加なので合成着色料は使ってないど天然色素の着色料は使ってるとかね。

その点自分で作れば好きな材料を選んで作れるので安心です。

自分好みにカスタマイズできる

自分で作れば好きなデザインで作れるし、直前で気が変わってもデザインやケーキのサイズを変更することだって可能です。

細かい注文をケーキ屋さんに伝える手間もないので、手作りは自由度が高く気が楽ですよ♪

安心・安全な無着色キャラケーキを手作りしよう!

というわけで、インスタでは無着色で鮮やかな色を出す方法やデコレーションのコツについて発信していきます。

過去の作品はなんとなくで作ってたので作り方を控えてないんですが、今後作るものに関してはレシピを構築していくのでお楽しみに♪

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