「調理師」の記事一覧

飲食店で働いてるけどオーナーがバカすぎて嫌?それならさっさと辞めて転職しましょう!

仕事 調理師 転職

飲食店のホールやキッチンで働いている オーナーがバカすぎて日々ストレスが溜まっている 我慢して働くべき?それとも転職すべき? 飲食店従業員とオーナーとの確執というのは本当によく聞く話です。わたし自身もここ何年か飲食業界で・・・

ポーチドエッグがうまく作れないシェフ必見!寸胴鍋でポーチドエッグを大量生産するコツを伝授するよ!

仕事 調理師

形のきれいなポーチドエッグが作れない 大きい鍋ですばやくたくさん作るのが苦手 ポーチドエッグ作りは基礎なのに結構コツがいる難しい作業。私もなかなか慣れず、上手な人に教わっても全然上達しなかったので苦労したクチです。 ポー・・・

飲食店のキッチンスタッフがホールスタッフとうまくやっていくための3つのコツ。

仕事 調理師

私は飲食店のキッチンでシェフとして働いています。 飲食店の従業員は大まかに分けるとキッチンスタッフとホールスタッフがいますが、キッチンとホールがうまく連携して仕事をすることは楽しく働くためにもスムーズで質の高いサービスを・・・

包丁が使えなくても大丈夫!料理ができない人にこそキッチンのバイトをおすすめする3つの理由。

仕事 調理師

突然ですが、みなさんは料理は得意ですか?好きですか?私は飲食店でシェフの仕事をしておりますが(三つ星とかじゃないよw)、正直言って料理は苦手だし好きではありません。 肉じゃがを初めて作ったのは24歳の時で、嫁入りも危ぶま・・・

2020年東京オリンピックに向けて!日本の飲食店が外国人観光客を呼び込むためにすべき対応7つ。

仕事 調理師

2020年、実に56年ぶりに東京オリンピックが開催されます。楽しみにしている人も、それに伴い仕事が激増してんてこ舞いの人もいるでしょう。 「東京オリンピックを見るまでは生きてやる!」と意気込んでるお年寄りもたまに見かけま・・・

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